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抹茶丸子醪糟蛋的步骤,酒酿小丸子

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大家好,给大家分享一下酒酿小圆子的酒酿是怎么做,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

抹茶丸子醪糟蛋的步骤,酒酿小丸子

1、用料:酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。

2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。

4、红糖块加20克水熬制成红糖水。

5、碗中放入冰渣,淋入红糖水,按顺序放入小汤圆,醪糟,枸杞,芝麻,摆上2片薄荷叶即可

以下是一种简单易行的酒酿小丸子做法:

1.将糯米粉和鲜酒酿混合在一起,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。

2.将红枣去核,切成小块,备用。

3.在面团中加入适量的白糖,搅拌均匀,然后将面团揉成小丸子的形状,每个丸子中间放一个小红枣和一些枸杞。

4.烧一锅水,把丸子放入开水中,煮至丸子浮起来,再继续煮2-3分钟,直到丸子熟透即可。

5.最后将煮好的酒酿小丸子沥干水,装盘,淋上适量的白糖水即可。

温馨提示:在制作过程中,要注意面团揉匀,丸子大小要保持一致,煮的时间不宜过长,避免丸子煮烂。另外,可以根据个人口味调整糖的量,增加或减少甜度。这道酒酿小丸子甜美可口,不仅适合作为甜品,也适合作为零食。

1、将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开;

2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。如果用勺子淋,蛋花呈絮状的,相当漂亮。关火加糖和桂花。出锅。

1、把500ml的牛奶放入饭盒中(奶越浓越好),微波炉加热二分钟,取出放少许糖,温度以正好能喝为宜,太热的话会与醪糟发生反应

2、与稻香村的醪糟汁约150毫升混合,搅匀

3、装入碗中,盖上保鲜膜,膜上扎孔(孔不要太少,否则水蒸气跑不出去)

4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟,普通火即可(或用微波炉温火烘烤16~18分钟,千万别用烧烤功能)

5、不要开盖,放至自然凉,然后放入冰箱冷藏5小时即可食用

1、将江米漂洗干净,用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。

2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右,蒸熟即可。

3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。

4、将甜酒曲碾成粉末,与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为:江米500克:甜酒曲4克:温开水150克。

5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中,保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系,气温较低时需要的时间相对长一些,当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。6、将酿好的醪糟冷藏,食用时取出。

2、将醪糟下入开水锅中,再次烧开。其比例大体为:一小碗汤加入一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加。

3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。

4、将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用。

*也可在加入醪糟和鸡蛋之前,先将红枣或枸杞加入开水中熬好,这样就可做成红枣鸡蛋醪糟或枸杞鸡蛋醪糟,汤中红黄白三色更加诱人。

注意:整个制作过程及所有用具需特别注意卫生,尤其不要沾上油腥,否则会影响口味,甚至腐烂变质。

1.直接打入的整只鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。

2.醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦。

营养丰富,入口极佳,而且制作简单。

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