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 "紫菜营养与饮食健康(紫菜对身体有什么营养好处)")
1、紫菜也是一种食物，是食物就可以天天吃，就像我们吃饭一样，吃太多了会撑着，太少了没吃饱，适当则最好。如果喜欢吃就天天吃，每一种食物都有它的优点，也有不足之处，故生活中饮食还是要多样化为好。
2、紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、碘、核黄素、胡萝卜素、胆碱等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
食材：头水紫菜、香辣脆笋、香辣金针菇、蒜末、醋、白糖、料酒、酱油。
头水紫菜清洗干净，然后挤干水分备用。
紫菜放盘中，加入香辣脆笋和香辣金针菇，然后加适量蒜末、1勺白糖、1勺醋、1勺酱油和1勺料酒搅拌均匀就可以上桌了。
食材：紫菜、芋头、葱、食用油、料酒、盐、酱油、食用油。
紫菜清洗干净，然后挤干水分备用。
起锅烧油，放入葱段煸香，然后放入芋头翻炒片刻。
加适量热水，加适量料酒、酱油和盐调味，大火烧开，烧煮片刻。
最后加入紫菜，烧煮2分钟，最后撒些葱段，煮熟就可以出锅了。
食材：紫菜、年糕、五花肉、葱、盘菜、盐、味精、食用油。
好处是，能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素重要的原料，进而通过紫菜补充的碘促进甲状腺素，在促进机体合成代谢方面的功效会非常的明显。
吃紫菜的好处有紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，所以，在古代就被用于治大脖子病，也就是现在所说的甲状腺肿大。由于紫菜有软坚散结的功能，有其他郁结积块者也可食用。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
海苔中含有一定量的微量元素，如钙、钾、镁、磷等，还具有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素E等，此外，海苔还可以起到促进消化、吸收的作用。
