本篇文章给大家谈谈用糯米粉来做糯米糍粑怎么做好吃，以及糯米粉手工糍粑的家常做法，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
可以做成糯米空心糍粑，做法如下：
1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。
3、再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。
5、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。
6、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。
7、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。
8、周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。
9、下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。
10、开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们，按压，按压。就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。
11、看一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。
1.将糯米粉放入容器中，慢慢加入适量的水，边倒边用筷子搅拌，直至糯米粉成为细小的颗粒状。
2.将搅拌好的糯米粉放入锅中，加入白糖，用中火将其加热并不断搅拌至糯米粉成团，成为糯米糕。
3.将糯米糕取出，揉压至表面光滑，然后分成小块（大小可根据个人喜好而定）。
4.将小块饼皮用手压扁，加入适量的豆沙馅或其他口味的馅料，将饼皮收口，搓成小球状。然后将糯米糍粑沾上椰丝。
5.然后将做好的糯米糍粑放入蒸锅里（锅底垫上湿布），大火蒸15-20分钟即可
1、糯米糍粑是泡发的糯米蒸熟后，经过千锤万打后揉压成团做成。
2、糯米糍粑一般是江南一带即湖南湖北民间传统美食。江南盛产糯米，旧时寒冷的冬天做饭手冻脚冷，人们做成糯米糍粑，如遇大雪冰冻天气，这会是最好的食物，一家人围着火炉，烤熟糍粑就酱菜，又美味又方便，这也是我童年非常美好的记忆。
材料：糯米粉适量、清水适量、红糖两勺、蜂蜜、熟花生碎末
1、将清水慢慢加入糯米粉中，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团。
2、将搓长面团分成小剂子，搓成龙眼大小的小汤圆。
3、水煮开后，放入糯米圆子煮至浮起。
4、红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，放入糯米圆子糖汁中，使圆子外表都滚上糖汁。
5、取出，浇上适量蜂蜜水，再撒上熟花生碎末。
1、用料：糯米粉300克、红糖30克、盐少许。
2、做法：（1）糯米粉倒入大点的容器中。
3、（2）加了少许的盐，起到一个味觉对比的作用。
4、（3）慢慢的倒入开水，用筷子搅拌。
5、（4）搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑的面团。
6、（5）搓成长条，平均分成12等份。
7、（7）用手掌按压成饼，厚薄看自己喜欢。
8、（9）放入糯米饼，中小火煎至两面金黄。（10）如果锅中没有油了再放放入些油，尽量煎至有硬壳会更香。
9、（14）加盖中小火焖煮至软留少许汤汁。
